中間體天然蝦青素
簡(jiǎn)要描述:中間體天然蝦青素蝦青素(astaxanthin),又名蝦黃質(zhì)、龍蝦殼色素,是一種類(lèi)胡蘿卜素,也是類(lèi)胡蘿卜素合成的高級別產(chǎn)物,呈深粉紅色,化學(xué)結構類(lèi)似于β-胡蘿卜素。而β - 胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都是類(lèi)胡蘿卜素合成的中間產(chǎn)物,因此在自然界,蝦青素具有強的抗氧化性。
產(chǎn)品型號: 醫藥級
所屬分類(lèi):醫藥中間體
更新時(shí)間:2023-12-22
廠(chǎng)商性質(zhì):生產(chǎn)廠(chǎng)家
中間體天然蝦青素
蝦青素(astaxanthin),又名蝦黃質(zhì)、龍蝦殼色素,是一種類(lèi)胡蘿卜素,也是類(lèi)胡蘿卜素合成的高級別產(chǎn)物,呈深粉紅色,化學(xué)結構類(lèi)似于β-胡蘿卜素。而β - 胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都是類(lèi)胡蘿卜素合成的中間產(chǎn)物,因此在自然界,蝦青素具有強的抗氧化性。廣泛存在于生物界,特別是蝦、蟹、魚(yú)、藻體、酵母和鳥(niǎo)類(lèi)的羽毛中含量較高,是海洋生物體內主要的類(lèi)胡蘿卜素之一。
蝦青素化學(xué)名稱(chēng):3,3′-二羥基-4,4′-二酮基β-胡蘿卜素,色素Aj067-69 CAS No: 472-61-7,分子式C40H52O4,分子量為596.86。由于兩端的羥基(-OH)旋光性原因,蝦青素具有3S-3 'S、3R-3' S、3R-3'R(也稱(chēng)為左旋、內消旋、右旋)這3種異構型態(tài),其中人工合成蝦青素為3種結構蝦青素的混合物(左旋占25%、右旋占25%,內消旋50%左右),極少抗氧化活性,與鮭魚(yú)等養殖生物體內的蝦青素(以反式結構— —3S-3 S型為主)截然不同 .酵母菌源的蝦青素是*右旋(3R-3'R),有部分抗氧化活性;上述兩種來(lái)源蝦青素主要用在非食用動(dòng)物和物資的著(zhù)色上。只有藻源的蝦青素是*左旋(3S-3 'S)結構,具有強的生物學(xué)活性。
中間體天然蝦青素
保健功效
蝦青素在體內可與蛋白質(zhì)結合而呈青、藍色,有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的作用。蝦青素來(lái)自于被稱(chēng)為紅球藻衣的微藻類(lèi),這類(lèi)海藻在極地海洋環(huán)境中極為豐富,而且是一種天然的類(lèi)胡蘿卜素(從黃色到紅色的任何一種,包括胡蘿卜素和秦椒黃)。蝦青素是類(lèi)胡蘿卜素科的秦椒黃族中的一種。秦椒黃有助于防止維生素A、維生素E及其他的類(lèi)胡蘿卜素發(fā)生氧化。秦椒黃是所有類(lèi)胡蘿卜素中抗氧化效果強的,比β-胡蘿卜素強10倍,比維生素E強100倍。
經(jīng)營(yíng)養學(xué)家證實(shí),蝦青素可以跨越從血液到大腦的屏障,所以蝦青素對大腦、中樞神經(jīng)系統及雙眼都可起到保護作用。蝦青素還有其他功效:提高身體耐力,降低肌肉受損的風(fēng)險;緩解眼疲勞癥狀,提高視覺(jué)靈敏度;通過(guò)內部補充減少皺紋;緩解色素過(guò)度沉積的癥狀(即通常所說(shuō)的老年斑);調節細胞因子,抑制炎癥細胞因子和化學(xué)因子的基因顯現;改善胃部健康,緩解幽門(mén)螺桿菌引發(fā)的感染或炎癥
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